Ricetta: Baccalà In Guazzetto, Pesce a base di Baccalà, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	135
Antipasto	6
Primo	4
Contorno	2

Baccalà In Guazzetto

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Base Ricetta

Baccalà

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Baccalà	700 G
	Aglio	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Pomodori San Marzano	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe Bianco	q. b.

Preparazione

Spellare il baccalà e liberarlo da spine residue. Rosolarlo nell'olio, sgocciolarlo e tenerlo in caldo. A parte imbiondire nell'olio un trito fine d'aglio e prezzemolo; unirvi la sola polpa triturata dei pomodori, sale e cuocere 12-15 minuti. Riunirvi il baccalà, far insporire a fuoco dolce 5 minuti. Servire con prezzemolo fresco triturato e pepe macinato al momento.

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