Ricetta: Pappa Vellutata, Primo a base di Zucchina, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	10
Contorno	4
Bevande	2
Antipasto	1

Pappa Vellutata

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Base Ricetta

Zucchina

Tipologia

Primo

Persone

Per 1 persona

Ingredienti

	Crema Di Riso	3 Cucchiai
	Omogeneizzato Di Coniglio	1 Vasetto
	Patata	1
	Carota	1
	Zucchina	1
	Ricotta Magra	1 Cucchiaino
	Formaggio Parmigiano	1 Cucchiaino
	Olio D'oliva Extra-vergine	1 Cucchiaino

Preparazione

In 500 g d'acqua aggiungere le verdure ben lavate e, al caso, pelate; portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l'acqua di circa la metà. Separare le verdure dal brodo di cottura. Stemperare la crema di riso e il coniglio in 200 g circa del brodo di verdure ben caldo, amalgamare la ricotta ed il parmigiano e completare con l'olio d'oliva extra-vergine.

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