Ricetta: Pappardelle Al Mascarpone, Primo a base di Mascarpone, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	57
Primo	18
Antipasto	13
Pesce	2
Pollame	2
Contorno	1

Pappardelle Al Mascarpone

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Base Ricetta

Mascarpone

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Pappardelle Fresche	400 G
	Mascarpone	100 G
	Uovo	1
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	q. b.
	Tartufo	1 Grattugiata
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

In una terrina sbattere il tuorlo con il mascarpone, lavorare il composto fino a renderlo soffice, salare e pepare. Cuocere le pappardelle al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e abbondante parmigiano, cospargere con una grattugiata di tartufo e servire.

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