Ricetta: Pappardelle Alla Romagnola (2), Primo a base di Prosciutto Crudo, provenienza: Emilia-Romagna IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	22
Antipasto	13
Contorno	6
Pesce	3
Salsa	3
Carne	3
Pollame	3
Bevande	1

Pappardelle Alla Romagnola (2)

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Base Ricetta

Prosciutto Crudo

Tipologia

Primo

Origine

Emilia-Romagna

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Pappardelle	350 G
	Cipolla	q. b.
	Prosciutto Crudo	q. b.
	Rosmarino	q. b.
	Brodo	q. b.
	Pomodori Pelati	300 G
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	q. b.

Preparazione

Tritare fine la cipolla, il prosciutto e il rosmarino privato della parte legnosa, quindi mettere il tutto in 1 casseruola, contenente il brodo e far stufare leggermente. Quando il liquido di cottura si sarà addensato unire i pomodori pelati, pepare, salare e cuocere per 30 minuti. Lessare le pappardelle in acqua salata, scolarle, condirle con il sugo preparato e cospargerle di parmigiano.

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