Ricetta: Passato Di Lenticchie (2), Contorno a base di Lenticchie, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	44
Contorno	20
Antipasto	7
Carne	4
Pesce	2
Pollame	1

Passato Di Lenticchie (2)

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Base Ricetta

Lenticchie

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Lenticchie Cotte	300 G
	Carota	1
	Cipolla	1
	Pancetta Affumicata (fette Da 100 G)	100 G
	Prezzemolo Tritato	q. b.
	Pancarré	6 Fette
	Brodo	100 Cl
	Burro	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Formaggio Pecorino	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Tritare la cipolla e farla soffriggere in 1 casseruola con olio e burro. Unire la pancetta tagliata a dadini e la carota mondata e ridotta a filini e far rosolare. Passare le lenticchie e versarle nel soffritto. Mescolare, salare, pepare e cuocere 5 minuti. Versarvi il brodo e cuocere altri 15 minuti. Unire il prezzemolo e il pecorino grattugiato e servire il passato con il pancarré abbruscato tagliato a triangolini.

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