Ricetta: Passato Di Zucca, Primo a base di Zucca, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	124
Contorno	56
Antipasto	26
Bevande	20
Dessert	15
Pesce	9
Carne	2
Salsa	2
Pollame	1

Passato Di Zucca

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Base Ricetta

Zucca

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cipolla	1
	Aglio	1 Spicchio
	Olio D'oliva	2 Cucchiai
	Burro	30 G
	Finocchi A Pezzetti	2
	Zucca A Dadini	350 G
	Farina	1 Cucchiaio
	Brodo	150 Cl
	Tuorlo D'uovo	1
	Latte	1/2 Bicchiere
	Crostini Di Pane	q. b.

Preparazione

Rosolare in un soffritto di cipolla, aglio, olio e burro, i finocchi e la zucca Spolverizzare con la farina, bagnare con il brodo e cuocere per circa 1 ora. Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane.

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