Ricetta: Passato Rosso, Primo a base di Pomodori, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	203
Contorno	176
Antipasto	85
Salsa	47
Pesce	14
Dessert	5
Carne	4
Pollame	3
Bevande	2

Passato Rosso

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Base Ricetta

Pomodori

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pomodori Pelati	500 G
	Cipolla	1
	Porro	1
	Aglio	1 Spicchio
	Sedano	q. b.
	Zucchina	1
	Peperone Rosso	1/2
	Carota	1
	Brodo	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Burro	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Tritare cipolla, porro e aglio e farli insaporire in una pentola con 20 g dadini carota, zucchina, sedano e peperone e unirli al trito. Aggiungere i pelati a pezzi e cuocere per 5 minuti. Bagnare con 1 l e 1/4 di brodo e cuocere per 30 minuti a fuoco basso e coperto. Salare a fine cottura e frullare prima di servire.

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