Ricetta: Pasta Alla Bottarga, Primo a base di Bottarga, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	20
Antipasto	12
Contorno	7
Pesce	4
Salsa	3

Pasta Alla Bottarga

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Base Ricetta

Bottarga

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Qualsiasi	400 G
	Bottarga	4 Fettine
	Prezzemolo	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Tritare la bottarga, metterla in una pirofila, aggiungere il prezzemolo tritato, mezzo bicchiere di olio e fare scaldare la salsa a bagnomaria. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, versarla nella pirofila, mescolare bene e servire calda.

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