Ricetta: Spaghetti Con La Bottarga, Primo a base di Bottarga Di Muggine, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Spaghetti Con La Bottarga

Spaghetti Con La Bottarga

Base Ricetta

Bottarga Di Muggine

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Pasta Tipo Spaghetti Trafilati Al Bronzo
350 G
Bottarga Di Muggine Di Orbetello
100 G
Aglio
1 Spicchio
Basilico
q. b.
Olio D'oliva Extra-vergine
4 Cucchiai
Sale
q. b.

Preparazione

Portare ad ebollizione l'acqua per la pasta. Frattanto grattugiare la bottarga. Strofinare con uno spicchio d'aglio una zuppiera, mettervi 4 cucchiai di olio e 1/4 della bottarga grattugiata. Lessare gli spaghetti al dente, tirarli su con un forchettone, non scolandoli completamente, e trasferirli nella zuppiera. Cospargere di bottarga, mescolare, rifinire col basilico.

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