Ricetta: Paté Con Sedano, Antipasto a base di Sedano Bianco, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	51
Salsa	46
Primo	32
Contorno	32
Pesce	27
Carne	23
Antipasto	13
Pollame	8

Paté Con Sedano

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Base Ricetta

Sedano Bianco

Tipologia

Antipasto

Tempi

Tempo Preparazione:

30'

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Fegatini Di Pollo	150 G
	Fegatini D'anatra	50 G
	Sedano Bianco	1 Pianta
	Burro	200 G
	Vino Porto Rosso	2 Cucchiai
	Aceto Di Vino Bianco	1 Cucchiaio

Preparazione

Portate a ebollizione 100 cl di acqua salata e acidulata con l'aceto e cuocetevi per 5 minuti il cuore del sedano e scolatelo. Mondate i fegatini e sbollentateli per 4 minuti in acqua salata. Sgocciolateli accuratamente e frullateli insieme al burro fuso a bagnomaria a una presa di sale e al Porto. Versate metà del composto in uno stampo adagiate il sedano e copritelo con il restante composto. Mettete in frigorifero per almeno 3 ore.

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