Ricetta: Pilaf Al Prosciutto, Primo a base di Prosciutto, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Antipasto	152
Primo	82
Contorno	45
Carne	28
Pollame	10
Salsa	5
Pesce	3
Dessert	1

Pilaf Al Prosciutto

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Base Ricetta

Prosciutto

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso Parboiled	320 G
	Prosciutto Cotto (fette Da 200 G)	200 G
	Pancetta Stesa	50 G
	Cipolla	1
	Brodo	65 Cl
	Burro	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Pepe Verde In Grani	q. b.

Preparazione

Tostare il riso in una noce di burro per un minuto, versarvi il brodo bollente, mescolare, abbassare il fuoco al minimo e cuocere senza mescolare. Appassire in un filo di olio un trito di cipolla, unire il prosciutto e la pancetta a dadini e rosolare, unire qualche grano di pepe. Condire il riso con il composto mescolando bene.

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