Ricetta: Pizza Tarantina, Primo a base di Patate, provenienza: Puglia@Taranto IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	338
Primo	146
Pesce	64
Antipasto	59
Carne	41
Dessert	18
Pollame	14
Salsa	2

Pizza Tarantina

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Base Ricetta

Patate

Tipologia

Primo

Origine

Puglia, Taranto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Farina	200 G
	Patate Farinose	500 G
	Lievito	10 G
	Pomodori	400 G
	Olio D'oliva	1/2 Bicchiere
	Mozzarella	1
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	q. b.
	Origano	q. b.
	Pepe	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Fare una pasta con la farina, le patate lessate e passate, sale e lievito sciolto in acqua calda. Se necessario aggiungere acqua calda. Stendere la pasta in una teglia oleata e irrorarla d'olio. Coprirla con la mozzarella a fettine, il parmigiano e i pomodori tagliati e fettine. Condire con origano, sale, pepe e olio e lasciar lievitare per mezz'ora in un luogo tiepido. Infornare.

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