Ricetta: Polenta Con Lardo E Pomodoro, Primo a base di Pomodori, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	203
Contorno	176
Antipasto	85
Salsa	47
Pesce	14
Dessert	5
Carne	4
Pollame	3
Bevande	2

Polenta Con Lardo E Pomodoro

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Base Ricetta

Pomodori

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Polenta	100 G
	Lardo Di Maiale	100 G
	Pomodori	5
	Scalogno	1/2
	Peperoncino	1 Spicchio
	Basilico	2 Foglie
	Cipolla	1
	Burro	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Sbucciare i pomodori e passare al setaccio. Tritare lo scalogno e rosolarlo con peperoncino, pomodori e basilico. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Dorare la cipolla a rondelle, aggiungere il lardo e cuocere per poco. Cuocere la polenta in acqua bollente con sale e burro. Unire il tutto e servire guarnendo col prezzemolo.

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