Ricetta: Polenta Di Capracotta, Primo a base di Formaggio Pecorino, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	20
Contorno	16
Antipasto	8
Salsa	6
Dessert	3
Carne	1
Pesce	1

Polenta Di Capracotta

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Base Ricetta

Formaggio Pecorino

Tipologia

Primo

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Sbramato Di Mais	500 G
	Patate	400 G
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Acqua	250 Cl
	Scaglie Di Formaggio Pecorino Di Capracotta Stagionato	100 G
	Ragù	q. b.

Preparazione

Portare ad ebollizione l'acqua nel paiolo di rame, salare e mettervi a lessare le patate sbucciate. Passarle facendole ricadere nell'acqua che bolle. Unire la farina a pioggia mescolando ininterrottamente fino ad avere una polenta piuttosto soda. Condire con ragù e formaggio.

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