Ricetta: Polpette Di Cozze, Pesce a base di Cozze, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	95
Primo	61
Antipasto	21
Contorno	3
Salsa	2

Polpette Di Cozze

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Base Ricetta

Cozze

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cozze	1500 G
	Uovo	1
	Mortadella	70 G
	Aglio	2 Spicchi
	Pomodori Perini	500 G
	Pangrattato	3 Cucchiai
	Formaggio Grana Grattugiato	3 Cucchiai
	Prezzemolo	1 Ciuffo
	Vino Bianco	10 Cl
	Sale	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Far aprire le cozze nel vino bianco e sgusciarle. Tritarle, unire l'uovo, la mortadella tritata con 1 spicchio d'aglio, 3 cucchiai di pangrattato e 3 di grana, sale, pepe e formare delle polpettine. Tritare un ciuffo di prezzemolo e farlo dorare in olio con l'aglio intero, unire i pomodori a tocchetti e le polpette, aggiustare di sale e cuocere per 10 minuti circa.

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