Ricetta: Potacchio Con Pinoli, Pesce a base di Stoccafisso, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	39
Primo	1
Antipasto	1

Potacchio Con Pinoli

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Base Ricetta

Stoccafisso

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Stoccafisso Ammollato	800 G
	Pinoli	50 G
	Aglio	3 Spicchi
	Rosmarino Tritato	3 Cucchiai
	Olio D'oliva	4 Cucchiai
	Vino Bianco Secco	2 Bicchieri
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Pulire lo stoccafisso da pelle e lische, sciacquarlo, asciugarlo e tagliarlo a pezzi. Scaldare 4 cucchiai di olio e mettervi a rosolare lo stoccafisso, voltandolo dalle due parti. Appena sarà colorito unire 3 cucchiai di rosmarino tritato con 3 spicchi di aglio e i pinoli interi. Bagnare con 2 bicchieri di vino, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 1 ora.

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