Ricetta: Radicchio All'acciuga, Contorno a base di Radicchio, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	65
Primo	46
Antipasto	22
Pollame	7
Carne	3
Pesce	3

Radicchio All'acciuga

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Base Ricetta

Radicchio

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Radicchio Di Treviso	700 G
	Filetti D'acciughe Sott'olio	4
	Prezzemolo Tritato	1 Cucchiaio
	Aceto Di Vino	2 Cucchiai
	Olio D'oliva	1/2 Bicchiere
	Pepe In Grani	q. b.
	Sale	Poco

Preparazione

Mondare il radicchio eliminando una parte della radice e le foglie esterne. Cuocere il radicchio sulla griglia, girandolo spesso. Schiacciare i filetti d'acciughe, unire 2 cucchiai d'aceto e mescolare, unire poco sale, pepe macinato al momento e, poco alla volta, 1/2 bicchiere d'olio. Porre il radicchio su un piatto e condirlo con la salsa; spolverizzare con il prezzemolo e servire.

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