Ricetta: Bavarese Alle Pere, Dessert a base di Pere, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	142
Antipasto	10
Contorno	10
Primo	7
Bevande	6
Pollame	4
Carne	3
Pesce	1
Salsa	1

Bavarese Alle Pere

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Base Ricetta

Pere

Tipologia

Dessert

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Prosciutto Crudo	30 G
	Pere	4
	Vodka	1 Bicchierino
	Zucchero	1 Cucchiaino
	Colla Di Pesce	3 Fogli
	Panna Montata	80 G
	Limone (succo)	1

Preparazione

Pelate e frullate le pere col succo di limone e la vodka. Passatele al setaccio e unite la colla di pesce sciolta in poca acqua tiepida e strizzata. Incorporate con movimento dall'alto verso il basso la panna montata. Bagnate con acqua fredda uno stampo, versate il composto e lasciate rassodare in frigo. Servite decorando con il prosciutto.

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