Ricetta: Ravioli Fritti Con Scamorza, Bieta, Pancetta E Salsa Al Pomodoro Verde, Primo a base di Formaggio Scamorza, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	12
Contorno	12
Antipasto	12
Salsa	1

Ravioli Fritti Con Scamorza, Bieta, Pancetta E Salsa Al Pomodoro Verde

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Base Ricetta

Formaggio Scamorza

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Fresca	200 G
	Formaggio Scamorza	100 G
	Bieta	50 G
	Pancetta	50 G
	Pomodoro Verde	1
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Mettere in una terrina la scamorza tagliata a dadini, la bieta a julienne, la pancetta a cubetti e sale. Lavorare con un cucchiaio. Stendere la pasta sottile, fare dei mucchietti con il composto e comporre i ravioli. Friggere in abbondante olio e servire con emulsione di pomodoro verde spellato e frullato con olio e sale.

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