Ricetta: Ravioli In Salsa Di Mandorle, Primo a base di Mandorle, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Ravioli In Salsa Di Mandorle

Ravioli In Salsa Di Mandorle

Base Ricetta

Mandorle

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Pasta Tipo Ravioli Ripieni Al Salmone
400 G
Limone (scorza Grattugiata)
1
Mandorle Pelate
40 G
Prezzemolo Tritato
Abbondante
Burro
30 G
Panna Da Cucina Liquida
10 Cl
Formaggio Parmigiano Grattugiato
30 G
Sale
q. b.
Pepe
q. b.

Preparazione

Tritate separatamente le mandorle pelate ed il prezzemolo, che avrete precedentemente sciacquato con cura sotto l'acqua corrente ed asciugato con fogli di carta assorbente. In una padella, (meglio se antiaderente), fate fondere il burro e rosolare le mandorle, subito dopo unite il prezzemolo, la scorza grattugiata del limone, la panna, il sale, il pepe e mescolate con cura fino ad addensare il sugo. Nel frattempo, scottate in acqua salata i ravioli, scolateli al dente e versateli in padella amalgamandoli al resto. Spolverizzateli con il parmigiano grattugiato e serviteli subito caldi.
 


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