Ricetta: Rigatoni Autunnali (2), Primo a base di Cavolfiore, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	80
Primo	29
Antipasto	9
Pesce	5
Salsa	4
Carne	1

Rigatoni Autunnali (2)

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Base Ricetta

Cavolfiore

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Rigatoni	350 G
	Cavolfiore Lessato	300 G
	Cipolla	1/2
	Acciughe Sott'olio	4
	Pinoli	1 Cucchiaio
	Uvetta Sultanina	1 Cucchiaio
	Olio D'oliva	q. b.
	Burro	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Tritare la cipolla e le acciughe e farle rosolare in olio e burro. Unire i pinoli, l'uvetta e il cavolfiore tagliato a pezzetti. Salare, pepare, unire un po' d'acqua di cottura dei rigatoni e far insaporire. Lessare i rigatoni e condirli con il sugo preparato.

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