Ricetta: Rigatoni Con Sciroppo Di Marsala, Primo a base di Vino Marsala, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	14
Contorno	7
Primo	6
Pollame	6
Salsa	3
Pesce	3
Antipasto	2

Rigatoni Con Sciroppo Di Marsala

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Base Ricetta

Vino Marsala

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Rigatoni	150 G
	Cioccolata Fondente	50 G
	Panna	50 G
	Latte	50 G
	Tuorli D'uovo	2
	Zucchero	1 Cucchiaio
	Vino Marsala	1/2 Bicchiere
	Cognac	2 Cucchiaini
	Vaniglia	q. b.
	Zucchero A Velo	q. b.

Preparazione

Preparare un siero con zucchero, marsala ed acqua e farlo bollire. Lessare e scolare i rigatoni. Mettere a bagnomaria il cioccolato ed aggiungere il latte e la panna ed emulsionare. Preparare lo zabaglione con i tuorli, lo zucchero ed il marsala. Infornare a 250 gradi i rigatoni cosparsi con il siero di marsala, fino a gratinatura. Servirli con cioccolato e zabaglione.

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