Ricetta: Riso Alle Melanzane, Primo a base di Melanzana, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	18
Contorno	17
Antipasto	12
Carne	1
Pesce	1

Riso Alle Melanzane

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Base Ricetta

Melanzana

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Melanzana	1
	Olio D'oliva	q. b.
	Aglio	1 Spicchio
	Aromi Misti	q. b.
	Burro	q. b.
	Pomodori Pelati Tritati	4
	Riso	400 G
	Brodo	q. b.

Preparazione

Mondare e tagliare a dadini la melanzana e farla soffriggere in una padella in olio ben caldo. In un'altra casseruola rosolare l'aglio e gli aromi misti con 50 g di burro; poi unire i pelati tritati, mescolare, poi aggiungere il riso e lasciarlo tostare. Unire le melanzane, coprire con il brodo e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 18 minuti.

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