Ricetta: Riso Saltato, Primo a base di Cipolla, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	26
Primo	14
Antipasto	11
Salsa	11
Bevande	9
Carne	5
Pesce	2

Riso Saltato

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Base Ricetta

Cipolla

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	400 G
	Olio D'oliva	q. b.
	Burro	q. b.
	Cipolla	1
	Vino Marsala	q. b.
	Brodo Di Carne	q. b.
	Zafferano	1 Bustina

Preparazione

Far tostare il riso in un soffritto di olio, burro e cipolla tritata; spruzzarlo con un po' di marsala, poi portarlo a cottura aggiungendo un po' di brodo di carne e verso la fine, lo zafferano. Dopodichè formare un tortino, farlo dorare in una padella di ferro o antiaderente con una noce di burro.

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