Ricetta: Riso Vegetariano, Primo a base di Zucchina, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	10
Contorno	4
Bevande	2
Antipasto	1

Riso Vegetariano

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Base Ricetta

Zucchina

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	350 G
	Passato Di Pomodoro	100 G
	Zucchina	1
	Peperone	1
	Carota	1
	Sedano	1 Costa
	Cipolla	1
	Aglio	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Brodo	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Burro	q. b.
	Formaggio Grana Grattugiato	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Tagliare a dadini la zucchina, il peperone, la carota e il sedano e farli rosolare in olio e burro con un trito di cipolla, aglio e prezzemolo. Unire il riso, il passato di pomodoro e far cuocere per circa 20 minuti diluendo con il brodo. Mantecare con burro e grana e servire.

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