Ricetta: Riso Vegetariano (2), Primo a base di Zucchina, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	10
Contorno	4
Bevande	2
Antipasto	1

Riso Vegetariano (2)

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Base Ricetta

Zucchina

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	350 G
	Zucchina	1
	Carota	1
	Sedano	1 Costa
	Peperone	1/2
	Cipolla	1
	Aglio	1 Spicchio
	Passata Di Pomodoro	100 G
	Brodo Vegetale	q. b.
	Burro	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Formaggio Grana Grattugiato	q. b.

Preparazione

Tritare aglio e cipolla e rosolarli in olio e burro. Unire le verdure tagliate a dadini e far insaporire. Aggiungere il riso, farlo tostare leggermente poi versare la passata di pomodoro e portare a cottura il riso unendo, poco per volta, il brodo. Prima di servire mantecare con una noce di burro e il grana.

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