Ricetta: Risotto Ai Funghi Porcini, Primo a base di Funghi Porcini Secchi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	4
Salsa	2

Risotto Ai Funghi Porcini

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Base Ricetta

Funghi Porcini Secchi

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	350 G
	Funghi Porcini Secchi	40 G
	Brodo Di Carne	q. b.
	Panna Da Cucina	100 G
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Burro	q. b.
	Cipolla	1

Preparazione

Mettete a bagno in acqua tiepida i funghi porcini secchi almeno 1 ora prima. Fate rosolare in una pentola una cipolla con un poco d'olio e burro e poi aggiungete i funghi ben scolati. Unite il riso e bagnate con il brodo fino a quando non sarà cotto. A cottura ultimata versate la panna da cucina e spolverate con il parmigiano.

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