Ricetta: Risotto Al Tonno (3), Primo a base di Tonno Sott'olio, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Antipasto	41
Primo	34
Contorno	33
Salsa	8
Pesce	2
Pollame	1
Carne	1
Dessert	1

Risotto Al Tonno (3)

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Base Ricetta

Tonno Sott'olio

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	350 G
	Polpa Di Olive Verdi	50 G
	Tonno Sott'olio	100 G
	Filetti D'acciughe	4
	Aglio	2 Spicchi
	Burro	100 G
	Peperoncino Piccante	1/2
	Prezzemolo Tritato	q. b.
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	q. b.
	Brodo	q. b.

Preparazione

Dorare gli spicchi d'aglio in 50 g di burro ed eliminarli quando saranno coloriti. Unire le olive, i filetti d'acciuga spezzettati, il peperoncino tritato e far soffriggere il tutto per 2 minuti; aggiungere poi il tonno e il prezzemolo tritato. Rimestare il tutto ancora per 2 minuti, versare il riso e portarlo a cottura con il brodo. Infine, mantecare con il parmigiano e il restante burro.

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