Ricetta: Risotto Alla Salsiccia, Primo a base di Salsiccia, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	56
Contorno	16
Antipasto	12
Carne	6
Salsa	1
Pollame	1

Risotto Alla Salsiccia

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Base Ricetta

Salsiccia

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	400 G
	Cipolla	1
	Salsiccia	300 G
	Olio D'oliva	2 Cucchiai
	Burro	20 G
	Brodo	q. b.
	Vino Bianco Secco	q. b.
	Formaggio Grana Grattugiato	Abbondante
	Sale	q. b.

Preparazione

Sbucciare e tritare la cipolla poi farla rosolare in 2 cucchiai d'olio e 20 g di burro. Unire la salsiccia spellata e sbriciolata e farla rosolare da tutte le parti. Aggiungere il riso, lasciarlo tostare, spruzzarlo con il vino e farlo evaporare. Cuocere il riso per 18 minuti bagnando poco per volta con il brodo. Fuori dal fuoco incorporare abbondante grana, regolare di sale e lasciar riposare per 2 minuti prima di servirlo.

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