Ricetta: Risotto Alle Fragole, Primo a base di Fragole, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	137
Bevande	32
Primo	4
Contorno	2
Salsa	1
Carne	1

Risotto Alle Fragole

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Base Ricetta

Fragole

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	350 G
	Fragole	300 G
	Burro	30 G
	Cipolla	1/2
	Vino Bianco Secco	1 Bicchiere
	Brodo	150 Cl
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Lavare e scolare le fragole. Tritare la cipolla e farla appassire in olio. Unire il riso e tostarlo alcuni minuti poi bagnare col vino e farlo evaporare. Aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando sempre. Quando il riso è ancora al dente unire le fragole tagliate a pezzi, regolare di sale e portare a cottura il riso. Aggiungere il burro prima di servire.

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