Ricetta: Risotto Alle Spezie, Primo a base di Bacon, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

Cerca per offerta

Offerte

Cerca la tua ricetta

Ingrediente/Ricetta:

Tipologie:

Luoghi:

Tempi: 0-420 minuti

Solo con foto:

Risultati per tipologia

Contorno	7
Antipasto	6
Primo	4
Carne	2
Pesce	2

Risotto Alle Spezie

Stampa

Base Ricetta

Bacon

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	350 G
	Formaggio Grana Grattugiato	q. b.
	Bacon	100 G
	Curry	q. b.
	Zafferano	q. b.
	Brodo	q. b.
	Burro	q. b.
	Tuorlo	1
	Cipolla	1
	Carota	1
	Olio D'oliva	q. b.
	Aceto Di Vino Rosso Al Pepe	q. b.
	Nero	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe Nero	q. b.
	Sedano	1 Costa

Preparazione

Rosolare un trito fine di sedano cipolla e carota con il bacon a dadini in 20 g di burro e 1 cucchiaio abbondante di olio. Unire il riso, bagnare con 3 cucchiai di aceto, far evaporare, unire un mestolo di brodo con 1 bustina di zafferano e 1/2 cucchiaino di curry. Cuocere per 18' unendo il brodo caldo poco alla volta. Infine insaporire con pepe, unire il tuorlo, poco burro, il grana, mescolare e servire subito.

Stampa