Ricetta: Risotto Con Cima Di Rapa, Salsiccia E Acciughe, Primo a base di Cime Di Rapa, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	27
Primo	24
Pesce	5
Bevande	3
Carne	3
Antipasto	2
Pollame	2
Dessert	1

Risotto Con Cima Di Rapa, Salsiccia E Acciughe

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Base Ricetta

Cime Di Rapa

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso Vialone Nano	150 G
	Cipolla	1/2
	Cime Di Rapa	1 Fascio
	Salsicce	2
	Vino Bianco	1/2 Bicchiere
	Brodo Vegetale	50 Cl
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.

Preparazione

Soffriggere nell'olio la cipolla tritata, sfumare col vino, aggiungere le salsicce tagliate a pezzetti, i broccoletti e saltare il tutto in padella. Unire poco alla volta il riso e il brodo fino a cottura ultimata, quindi mantecare con le acciughe tritate.

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