Ricetta: Risotto Con Le Olive (2), Primo a base di Olive Verdi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	61
Antipasto	28
Contorno	26
Dessert	9
Salsa	8
Pesce	6
Carne	4
Bevande	3
Pollame	2

Risotto Con Le Olive (2)

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Base Ricetta

Olive Verdi

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	400 G
	Olive Verdi	10
	Olive Nere	10
	Brodo	80 Cl
	Margarina	20 G
	Olio D'oliva	4 Cucchiai
	Vino Bianco Secco	1 Bicchiere
	Sedano	q. b.
	Cipolla	1
	Pepe	q. b.

Preparazione

Tritare la cipolla e tagliare il sedano a pezzetti. Lasciarli soffriggere in una casseruola con l'olio e la margarina, poi unire il riso. Lasciar tostare per qualche minuto, aggiungere le olive snocciolate, il vino e pepare. Quando il vino sarà evaporato versare il brodo bollente, mescolare, coprire e cuocere per 15 minuti.

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