Ricetta: Risotto Dell'orto, Primo a base di Fagiolini, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	120
Primo	34
Antipasto	9
Pesce	3
Carne	1

Risotto Dell'orto

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Base Ricetta

Fagiolini

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	200 G
	Fagiolini	100 G
	Piselli Surgelati	100 G
	Prosciutto Cotto (fette Da 70 G)	70 G
	Burro	60 G
	Cipolla	1/2
	Sale	q. b.
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	q. b.
	Dado	1

Preparazione

Tagliare a tocchetti i fagiolini e il prosciutto cotto. Imbiondire la cipolla tritata in metà del burro, unire il riso e farlo tostare, versarvi 1/2 l di acqua con il dado, i fagiolini, il prosciutto e i piselli. Regolare di sale e cuocere il riso mescolando spesso e aggiungendo, se occorre, dell'altra acqua calda. Condire il risotto con il burro crudo e con il formaggio grattugiato.

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