Ricetta: Risotto Di Zucca, Primo a base di Zucca, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

Cerca per offerta

Offerte

Cerca la tua ricetta

Ingrediente/Ricetta:

Tipologie:

Luoghi:

Tempi: 0-420 minuti

Solo con foto:

Risultati per tipologia

Primo	124
Contorno	56
Antipasto	26
Bevande	20
Dessert	15
Pesce	9
Carne	2
Salsa	2
Pollame	1

Risotto Di Zucca

Stampa

Base Ricetta

Zucca

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	400 G
	Zucca	400 G
	Burro	100 G
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	50 G
	Fagioli Rossi Sgranati E Lessati	25 G
	Sedano	q. b.
	Carota	q. b.
	Pomodori	2
	Basilico	q. b.
	Salvia	q. b.
	Pepe	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Cuocere la zucca tagliata a fette in acqua con sale e salvia per 3 ore. Rosolare in metà burro carota, sedano e basilico tritati e far insaporire il riso, unendo poi i fagioli, i pomodori pelati, sale e pepe. Dopo qualche minuto unire l'acqua con la zucca. Portare il riso a completa cottura, unire il parmigiano e il burro rimasto e servire.

Stampa