Ricetta: Risotto Gamberi E Asparagi, Primo a base di Gamberetti, provenienza: Ciociaria@Lazio IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	50
Primo	50
Antipasto	38
Contorno	11
Salsa	8
Pollame	1

Risotto Gamberi E Asparagi

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Base Ricetta

Gamberetti

Tipologia

Primo

Origine

Ciociaria, Lazio

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	300 G
	Gamberetti	300 G
	Punte Di Asparagi	300 G
	Burro	50 G
	Olio D'oliva	2 Cucchiai
	Cipolla	1
	Maggiorana	1 Pizzico
	Panna	1 Cucchiaio
	Cognac	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Far imbiondire nell'olio con il burro la cipolla. Aggiungervi i gamberetti, unirvi il cognac, la maggiorana e le punte d'asparagi precedentemente sbollentate. Unirvi un po' di brodo d'asparagi e portare a cottura. Unirvi il riso e la panna e cuocere il tutto con il brodo.

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