Ricetta: Sagnette Con Asparagi Di Bosco, Primo a base di Asparagi Selvatici, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	4
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Bevande	2
Carne	1
Dessert	1

Sagnette Con Asparagi Di Bosco

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Base Ricetta

Asparagi Selvatici

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Sagnette All'uovo Fatte A Mano	400 G
	Asparagi Selvatici	800 G
	Scalogno	1
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Mondare gli asparagi di bosco levando la parte legnosa e lavarli. Lessarli al dente in acqua bollente salata, quindi toglierli, sminuzzarli col coltello e ripassarli con l'olio ed uno scalogno; gettare nella stessa acqua di cottura le sagnette, scolarle e unirle agli asparagi.

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