Ricetta: Salsa Alla Bottarga, Salsa a base di Bottarga, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	20
Antipasto	12
Contorno	7
Pesce	4
Salsa	3

Salsa Alla Bottarga

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Base Ricetta

Bottarga

Tipologia

Salsa

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Bottarga	30 G
	Pomodorini Pugliesi	8
	Aglio	1 Spicchio
	Olio D'oliva Extra-vergine	4 Cucchiai
	Sale	q. b.

Preparazione

Tagliate la bottarga a fettine sottili, mettetele sul tagliere e tritatele grossolanamente. Lavate e asciugate i pomodorini e senza sbucciarli tagliateli a dadini. Tritate l'aglio e mettetelo in una zuppiera dove verserete la pasta, insieme alla bottarga e ai pomodori. Versatevi 4 cucchiai d'olio e mescolate. Ideale per paste asciutte.

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