Ricetta: Burro Alla Bottarga, Salsa a base di Bottarga, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	20
Antipasto	12
Contorno	7
Pesce	4
Salsa	3

Burro Alla Bottarga

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Base Ricetta

Bottarga

Tipologia

Salsa

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Burro	100 G
	Bottarga	80 G
	Senape	1/2 Cucchiaino
	Vino Bianco Secco	1/2 Bicchiere

Preparazione

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. In un tegame versate il vino, unite la bottarga a fettine e lasciatela cuocere. Fate raffreddare. Montate a crema il burro, incorporatevi la bottarga sbriciolata e mezzo cucchiaino di senape. Per spalmare crostini di pane.

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