Ricetta: Salsa Carbonara, Salsa a base di Pancetta, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	56
Contorno	23
Antipasto	22
Carne	9
Pesce	5
Salsa	3

Salsa Carbonara

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Base Ricetta

Pancetta

Tipologia

Salsa

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pancetta	200 G
	Formaggio Pecorino Romano	80 G
	Uova	2
	Olio D'oliva Extra-vergine	1/2 Bicchiere
	Sale	q. b.

Preparazione

Far soffriggere nell'olio con sale a fuoco lentissimo la pancetta tagliata a cubetti in modo che rimanga morbida; sbattere le uova in una scodella insieme al formaggio grattugiato. Ottima con spaghetti, da condire prima versando le uova sui spaghetti caldi, poi l'olio e la pancetta.

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