Ricetta: Salsa Ravigote, Salsa a base di Erba Cipollina, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Contorno 8
Salsa 7
Antipasto 3
Primo 3
Carne 2
Pesce 1
Pollame 1
 


Salsa Ravigote

Salsa Ravigote

Base Ricetta

Erba Cipollina

Tipologia

Salsa

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Prezzemolo
q. b.
Cerfoglio
q. b.
Erba Cipollina
q. b.
Crescione
q. b.
Timo
q. b.
Dragoncello
q. b.
Filetti D'acciughe
2
Capperi
1 Cucchiaino
Sale
q. b.
Pepe
q. b.
Uovo
1
Olio D'oliva
4 Cucchiai
Aceto Di Vino
Alcune Gocce

Preparazione

Tritare le erbe, poi pestarle nel mortaio. Unire i filetti d'acciughe dissalati e diliscati e i capperi dissalati e pestarli. Unire sale, pepe e un tuorlo di uovo, quindi, a filo, l'olio. Completare con qualche goccia di aceto.
 


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