Ricetta: Salsa Tartara (2), Salsa a base di Senape, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Salsa	18
Carne	12
Pollame	10
Antipasto	10
Contorno	5
Pesce	2

Salsa Tartara (2)

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Base Ricetta

Senape

Tipologia

Salsa

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Uova Sode	3
	Senape	1 Cucchiaio
	Prezzemolo Tritato	1 Cucchiaio
	Aceto Di Vino	2 Cucchiai
	Olio D'oliva	1/2 Bicchiere
	Cetriolini	3
	Capperi	1 Manciata
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

In una terrina schiacciate i tuorli sodi con una forchetta, unitevi la senape, il prezzemolo, il sale e il pepe. Fate amalgamare bene gli ingredienti e poi cominciate a versare l'olio a filo, come per la maionese, senza mai smettere di mescolare. Quando la salsa sarà corposa aggiungete l'aceto, gli albumi e i cetriolini tritati finemente.

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