Ricetta: Scaloppine Al Marsala (3), Carne a base di Maiale, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	380
Primo	58
Antipasto	21
Salsa	10
Contorno	1
Pollame	1

Scaloppine Al Marsala (3)

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Base Ricetta

Maiale

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Lonza Di Maiale A Fettine	600 G
	Lardo Di Maiale	20 G
	Olio D'oliva Extra-vergine	2 Cucchiai
	Vino Marsala Secco	1 Bicchiere
	Farina	1 Cucchiaio
	Aglio	1 Spicchio
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Battere il lardo e rosolarlo lentamente nell'olio con 1 spicchio d'aglio. Unire le fettine di carne, aggiustare di sale e pepe e cuocerle da ambo i lati. Toglierle dal tegame e tenerle in caldo in un piatto di portata. Nel tegame su fuoco vivace versare il marsala e 1 cucchiaio di farina. Far addensare la salsa e versarla sulle scaloppine.

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