Ricetta: Scaloppine Alla Napoletana, Carne a base di Vitello, provenienza: Campania@Napoli IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Scaloppine Alla Napoletana

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Origine

Campania, Napoli

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Fettine Di Vitello	600 G
	Burro	80 G
	Olio D'oliva	2 Cucchiai
	Capperi	50 G
	Aceto Di Vino	1 Bicchierino
	Farina	q. b.
	Prezzemolo Tritato	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Battere e infarinare la carne. Scaldare in una casseruola l'olio ed il burro e far rosolare le fettine. Unire i capperi, qualche cucchiaio di acqua, sale, pepe e cuocere a fuoco lento. Dopo 5 minuti versare l'aceto, tenere sul fuoco ancora 2 minuti, unire il prezzemolo tritato, mescolare delicatamente e servire.

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