Ricetta: Schiacciate Di Scamorza, Piselli E Olive Nere Con Salsa Al Mascarpone, Antipasto a base di Formaggio Scamorza, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	12
Contorno	12
Antipasto	12
Salsa	1

Schiacciate Di Scamorza, Piselli E Olive Nere Con Salsa Al Mascarpone

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Base Ricetta

Formaggio Scamorza

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Formaggio Scamorza	100 G
	Piselli	100 G
	Pancarré	2 Fette
	Olive Nere	50 G
	Uovo	1
	Mascarpone	100 G
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	Poco

Preparazione

Sbollentare per 2 minuti i piselli in acqua salata e raffreddarli. Mettere in una terrina pancarré e scamorza a cubetti, sale, piselli, uovo e olive. Mescolare, fare delle polpette schiacciate e rosolarle in padella. Sciogliere a fuoco basso il mascarpone con poco sale. Servire le schiacciatine con la salsa al mascarpone.

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