Ricetta: Bietole In Salsa Agra, Contorno a base di Bietole, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	12
Antipasto	11
Contorno	8
Pesce	2

Bietole In Salsa Agra

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Base Ricetta

Bietole

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Bietole	800 G
	Limone (succo)	1/2
	Olio D'oliva	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Yogurth	1 Vasetto
	Senape	1 Cucchiaino
	Panna	10 Cl
	Aglio	1 Spicchio
	Capperi	1 Cucchiaio

Preparazione

Lessare le bietole in abbondante acqua salata. Scolarle e tagliarle a pezzi. Pestare l'aglio e sbatterlo con la senape e con il succo di limone. Unire lo yogurth, sbattere lentamente e farvi scendere a filo l'olio. Emulsionare la salsa e infine amalgamarvi la panna, sale, pepe, capperi e prezzemolo tritati. Condire le bietole con la salsa.

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