Ricetta: Sformato Di Verdure (3), Contorno a base di Zucca, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

Cerca per offerta

Offerte

Cerca la tua ricetta

Ingrediente/Ricetta:

Tipologie:

Luoghi:

Tempi: 0-420 minuti

Solo con foto:

Risultati per tipologia

Primo	124
Contorno	56
Antipasto	26
Bevande	20
Dessert	15
Pesce	9
Carne	2
Salsa	2
Pollame	1

Sformato Di Verdure (3)

Stampa

Base Ricetta

Zucca

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Zucca	800 G
	Patate	4
	Scalogni	2
	Uova	2
	Ricotta	100 G
	Rosmarino	q. b.
	Noce Moscata	q. b.
	Latte	q. b.
	Burro	q. b.
	Pangrattato	q. b.
	Formaggio Grana Grattugiato	2 Cucchiai
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Cuocere la zucca tagliata a pezzi e cosparsa di rosmarino in forno a 180 gradi per 30 minuti. Lessare le patate. Ridurre in purea zucca e patate, unire gli scalogni tritati, la ricotta, 2 tuorli, 2 cucchiai di grana, sale e noce moscata. Mescolare e incorporare gli albumi montati a neve ferma. Se il composto fosse troppo denso ammorbidirlo con poco latte. Versare il tutto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato. Infornare a 180 gradi per 50 minuti circa. Far intiepidire e servire.

Stampa