Ricetta: Fiori Alla Romana, Contorno a base di Fiori Di Zucca, provenienza: Lazio@Roma IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	124
Contorno	56
Antipasto	26
Bevande	20
Dessert	15
Pesce	9
Carne	2
Salsa	2
Pollame	1

Fiori Alla Romana

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Base Ricetta

Fiori Di Zucca

Tipologia

Contorno

Origine

Lazio, Roma

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Fiori Di Zucca	20
	Mozzarella	100 G
	Filetti D'acciughe Sott'olio	10
	Uova	3
	Farina	4 Cucchiai
	Birra Chiara	q. b.
	Succo Di Limone	1 Cucchiaio
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Pulire i fiori delicatamente con un panno umido e staccare i pistilli. Preparare la pastella sbattendo le uova con 1 cucchiaio di succo di limone e sale. Unire la farina setacciata e 4 cucchiai di birra. Tagliare a dadini la mozzarella e a metà le acciughe e riempire ogni fiore con un po' di mozzarella e 1/2 acciuga. Tuffarli nella pastella e friggerli nell'olio bollente. Scolarli e servirli ben caldi.

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