Ricetta: Sgombri Alla Salsa D'uva Spina, Pesce a base di Sgombri, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	27
Primo	2
Antipasto	1

Sgombri Alla Salsa D'uva Spina

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Base Ricetta

Sgombri

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Sgombri Di 250 G	4
	Timo	q. b.
	Rosmarino	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
Per Guarnire:
	Uva Spina	Alcune Bacche

Preparazione

Eviscerare gli sgombri, ma non privarli delle squame. Porli sulla griglia e cuocerli spennellandoli spesso con rametti di erbe aromatiche intinti in una ciotolina con olio e sale. Una volta grigliati togliere la pelle e la lisca, ricavare i filetti e servirli con sopra la salsa di uva spina. Guarnire il piatto con bacche di uva spina.

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