Ricetta: Bigoli Al Torcolo Con Ragù Di Anatra E Scaglie Di Montasio, Primo a base di Petto D'anatra, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pollame	86
Primo	19
Antipasto	11
Carne	9
Contorno	2
Salsa	1

Bigoli Al Torcolo Con Ragù Di Anatra E Scaglie Di Montasio

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Base Ricetta

Petto D'anatra

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Bigoli	300 G
	Petto D'anatra	250 G
	Formaggio Montasio	100 G
	Carota	1
	Sedano	1 Gambo
	Cipolla Bianca	1
	Vino Bianco	1 Bicchiere
	Aglio	1 Spicchio
	Sale	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.

Preparazione

In un tegame con dell'olio extra-vergine rosolare la carota, il sedano, l'aglio e la cipolla tritati. Aggiungere il petto d'anatra battuto al coltello e sfumare con il vino bianco. Cuocere i bigoli in acqua bollente salata, scolarli e mantecarli con il ragù d?anatra.

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